点评：蒋一方(儿童营养学家) 　　我家天羽再有20天就满1周岁了。他的体质不算太好，有点儿缺钙。因此我非常注意他的营养搭配，尽可能让他从食物中摄取到足够的微量元素。 　　天羽每天的“三餐两点”是这样安排的： 　　早餐：...

  　　鹌鹑粥： 　　[原料]大米30克，鹌鹑1只。 　　[制法]将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经过消毒的煲汤袋盛装。将大米洗净，用水浸泡约2小时。将浸 泡过的米、水和鹌鹑一起煲，烧开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火...

  　　三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不...

　　在这个“谈肥色变”的年代，你若好心地劝诫某人吃些脂类食物吧，相信你一定会被骂为猪头，甚至被打成熊猫眼。而国外有一项肥胖研究的统计资料显示，现在的美国有22%的人不吃或少吃含脂肪的食物，但仍有34%的人过于肥胖，而在lO年前过...

        误区之一：牛奶＋鸡蛋的早餐方式。实际上如果早餐没有谷类食品，像馒头、面条、稀饭等，就很容易影响孩子的身高发育。另外，牛奶对幼儿来说可以当水喝，家长可以在孩子喝完牛奶后，给孩子喝少量水清洁口腔。 　　误区之二...

  　　关于我们中国人最传统的饮料——豆浆，一直以来是是非非的评论很多。妈妈们在为宝宝选择豆浆的时候也难免心存顾忌，到底豆浆对宝宝都有什么好处？宝宝喝牛奶好还是豆浆好？宝宝喝豆浆有什么注意事项？ 　　豆浆是我们中国人的传...

　　病案1 　　小甜甜的妈咪总觉得自己很胖，最终她归罪于是自己小时候吃肉太多造成的。所以，她下决心让女儿从小就养成吃素食的习惯，基本不给吃肉食。别看小甜甜在小时候发育得还不错，可过了2岁后却一天天越来越不爱吃饭，不是经常感...

　　目前儿童孤独症患者呈增多趋势，国外有专家发现，儿童孤独症的发生和发展与过量食用“酸性食物”密切相关。儿童营养专家建议，儿童应该多吃绿色蔬菜和水果。 　　如今，家庭生活中高脂肪、高蛋白和高糖分的食物和营养品日渐增多，相...

　　这一阶段的母亲，大都在上班，有孩子的家庭，一清早十分忙乱，有些家长就将一家人的早餐给简化了，随便弄一些饭给孩子吃，就算是早餐了。不重视早餐是一个很坏的习惯。从人体科学的角度来看，早餐是十分重要的，对正在生长发育中的孩...

　  鸭肉蛋白质虽然不如鸡肉，但脂肪与碳水化合物比鸡肉高，并含有一定量的矿物质和维生素，有滋阴养胃，润肠去燥等功效。在这样一个燥热的季节里，何不为你的宝宝多添几道“去燥菜”？ 　　金玉鸭丁 　　原料： 　　鸭脯肉150克，...