鸡丝豌豆－孕前食谱

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。鸡丝豌豆是孕前的一款好食谱。

 

鸡丝豌豆－孕前食谱

    主料： 豌豆 50克  鸡胸脯肉 200克   

    辅料： 鸡蛋清 20克   

    调料： 植物油 50克  料酒 25克  盐 2克  味精 2克  白砂糖 30克  淀粉(玉米) 30克

    制作工艺

    1. 鸡脯肉切丝放在碗里加蛋清、淀粉抓匀；

    2. 豌豆入沸水锅中焯一下；

    3. 炒锅坐火上倒油，三四成热时下入鸡丝，划炒变色后倒出；

    4. 炒锅中放入豌豆及料酒、高汤500克、盐、白糖，烧开后撇去浮沫，倒入鸡丝翻炒片刻，勾薄芡，撒味精推匀盛在汤碗里即可。