目前，在家中或办公室里饮用瓶装或桶装的纯净水，正在成为越来越多市民的选择。然而，科学家们通过动物试验，发现长期饮用纯净水的大鼠血脂水平升高，尤其对鼠仔的神经行为发育会产生滞后的影响。对此，有专家在“第83期东方科技论坛”上建议，生长期儿童、孕妇、高强度体力活动等人群，不宜长期单一饮用纯净水。
来自三军大军事预防医学院的舒为群表示，他们用两组大鼠做实验，给予相同标准饲料，但分别只饮用纯净水和凉开水。5个月后，发现纯净水组老鼠体内，反映机体代谢的肌苷、尿酸、尿素氮均降低，血脂水平升高。并且其体重持续性高于凉开水组，但股骨长度未见差别，而这可能代表肥胖的发生。并且经过进一步机制研究发现，长期饮用纯净水可使大鼠血清apoB含量显著增高，而在临床上，这可能是导致动脉粥样硬化、冠心病发病的危险因素之一。
他们还发现，如果喂养刚出生的鼠仔喝
纯净水，各项参数显示其神经行为发育滞后，用来抵抗外来侵害的腹腔巨噬细胞吞噬能力降低，并且，外周淋巴细胞容易受到过氧化氢的攻击。为此专家们初步推测，如果长期并且单一饮用纯净水，对儿童神经发育、机体代谢、心血管系统、免疫功能有潜在的负面影响。
据悉，经过多重处理的纯净水几乎不含矿物质，比起自来水、凉开水，硝酸盐及有毒元素大幅下降同时，钙、镁以及有益微量元素也大幅度下降。因此从营养学来看，无机物及矿物质含量适度的无污染天然水，是人类饮水的最佳选择。
