虾仁炒韭菜
原料：
韭菜250克，鲜虾150克
辅料：
葱、姜、料酒少许，盐3克，香油10克
做法：
1.将韭菜洗净，切成3厘米长的段；鲜虾剥去壳，洗净；葱切成段，姜切成片。
2.锅里放油烧热后，先将葱、姜下锅煸香，再放虾和韭菜，烹料酒，连续翻炒至虾熟透，放盐，起锅装盘淋入香油即可。
Tips：
韭菜忌多食，多食会上火。隔夜的熟韭菜不宜再吃。韭菜不宜与蜂蜜、牛肉同食。
原料：
鲤鱼1条（约500克），桂圆肉、山药片各10克，枸杞子25克 ，红枣4个(去核)
辅料：
料酒50克
做法：
1.鲤鱼治净切成三段。
2.洗净桂圆肉、山药片、枸杞子、红枣，与鱼段同入锅中，加沸水适量，倒入料酒一起煮约30分钟即好。
Tips：
山药不宜久存；鲤鱼买回家后应放在清水里养几天，去除体内杂质，最好不选死鲤鱼。
罗宋蔬菜汤
原料：
马铃薯、西红柿各１个，洋葱1/4个，胡萝卜1/2个，圆白菜1/4个
辅料：
料酒、肉清汤、盐、鸡精、胡椒粉各适量
做法：
1.洋葱去皮，切成丁块，胡萝卜、马铃薯去皮，分别切成滚刀块，西红柿放入滚水汆烫，捞出去皮、切成大块，圆白菜洗净、切块。
2.锅中倒入1大匙油，爆香洋葱，倒入油2大匙，料酒1大匙，加入胡萝卜、马铃薯块煮至半熟，放入肉清汤9杯，盐、鸡精、胡椒粉各1小匙最后加圆白菜及西红柿，煮至熟软入味，撒胡椒粉，即可盛出。
