足月新生儿的肝脏贮有多量铁，至5～6个月时渐次告竭，须自满4个月起授以富含铁质的食品。动物血、蛋黄及鱼类可提供铁锌等微量元素。动物血含铁质较多且为血红素铁，易消化吸收。可将鸡鸭血或猪牛羊血蒸熟切末加入粥、面内喂，或单独切成丝、末煮成羹与米粉、粥、面同食。禽蛋黄含铁及维生素A、D、B族及E，还有卵磷脂，都是婴儿十分需要的营养素，虽因蛋黄含磷较多可妨碍铁吸收，仍可作为铁的来源。初食时煮熟整个蛋，取出蛋黄研成细末取1/4个喂起，先单独喂食，如无不良反应，可混人粥、面中同喂，逐渐增至1个。鱼肉虽含铁不多，吸收率高，可同时供应优质蛋白质和矿物质、铁、锌等，故不失为小婴儿良好的辅助食物，且鱼肉细嫩易为婴儿食用，有利于消化，可较早选用。
婴儿7～8个月时可渐渐喂食全蛋 (蒸蛋羹)，鱼肉、鸡鸭肉，肝泥 (鸡鸭肝较猪肝细嫩易消化)、豆腐、江豆或绿豆泥等食物，母乳喂养儿也应尝试奶粉或牛乳以补充蛋白质的不足。有的婴儿可对鸡蛋清或别的动物蛋白质发生过敏，虽属少见也应预防，故一般蛋黄较蛋白先尝试。待食至1个蛋黄后可加少量蛋清试喂，渐加至适量。肝类所含营养素十分丰富，尤以铁及维生素A、B族含量超过一般动物蛋白。禽肝或猪肝洗净煮熟切捣成泥，鸡鸭肉或猪牛肉切成的细肉末营养丰富，可于婴儿7～8个月开始喂食，从少量至适量 (约1～1.5汤匙)，可混入粥面中进食。为母乳喂养儿作断乳准备，可在8～9个月时试喂奶粉或牛乳每天1～2次，渐增量，使婴儿习惯于喝奶粉或牛乳，可用杯喂不用奶瓶。
